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    鮮竹筍食用方法

    鮮竹筍食用方法

    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2019-08-13
    • 訪問量:18

    【概要描述】竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C?! □r筍含水量高,毛竹春筍含水量為90%,冬筍為85%,屬鮮嫩食品,其味清香鮮美,而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃,單獨烹調時有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美?! ∈秤梅椒ǎ核窆S品質脆嫩,主供熟食,食用方法很多,可炒食、煮食、燉食、蒸食、腌食,也可制成干品(俗稱小竹筍)食用。還可與瓜類`蔬菜`肉禽類共燒煮,亦可泡湯。切成細粒與肉泥拌和,可作多種餡子。

    鮮竹筍食用方法

    【概要描述】竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C?! □r筍含水量高,毛竹春筍含水量為90%,冬筍為85%,屬鮮嫩食品,其味清香鮮美,而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃,單獨烹調時有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美?! ∈秤梅椒ǎ核窆S品質脆嫩,主供熟食,食用方法很多,可炒食、煮食、燉食、蒸食、腌食,也可制成干品(俗稱小竹筍)食用。還可與瓜類`蔬菜`肉禽類共燒煮,亦可泡湯。切成細粒與肉泥拌和,可作多種餡子。

    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2019-08-13
    • 訪問量:18
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    竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。
      鮮筍含水量高,毛竹春筍含水量為90%,冬筍為85%,屬鮮嫩食品,其味清香鮮美,而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃,單獨烹調時有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。
      食用方法:水竹筍品質脆嫩,主供熟食,食用方法很多,可炒食、煮食、燉食、蒸食、腌食,也可制成干品(俗稱小竹筍)食用。還可與瓜類`蔬菜`肉禽類共燒煮,亦可泡湯。切成細粒與肉泥拌和,可作多種餡子。

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