鮮竹筍食用方法
- 分類：行業動態
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2019-08-13
- 訪問量：18
【概要描述】竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C?！ □r筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美?！ ∈秤梅椒ǎ核窆S品質脆嫩，主供熟食，食用方法很多，可炒食、煮食、燉食、蒸食、腌食，也可制成干品（俗稱小竹筍）食用。還可與瓜類`蔬菜`肉禽類共燒煮，亦可泡湯。切成細粒與肉泥拌和，可作多種餡子。
鮮竹筍食用方法
【概要描述】竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C?！ □r筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美?！ ∈秤梅椒ǎ核窆S品質脆嫩，主供熟食，食用方法很多，可炒食、煮食、燉食、蒸食、腌食，也可制成干品（俗稱小竹筍）食用。還可與瓜類`蔬菜`肉禽類共燒煮，亦可泡湯。切成細粒與肉泥拌和，可作多種餡子。
- 分類：行業動態
- 作者：
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- 發布時間：2019-08-13
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竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。
鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。
食用方法：水竹筍品質脆嫩，主供熟食，食用方法很多，可炒食、煮食、燉食、蒸食、腌食，也可制成干品（俗稱小竹筍）食用。還可與瓜類`蔬菜`肉禽類共燒煮，亦可泡湯。切成細粒與肉泥拌和，可作多種餡子。
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